熱いスープ:苺E知恵

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2012年11月07日

熱いスープ

ラーメンに求めるものってなんだろう？
何に満足するんだろう？

スープの旨さ。
麺の食感。
具材の彩り。
漂うかほり。
満腹感。
雰囲気。
金額。
サムシング・ニュー。

熱いスープ

塩ラーメン
・あっついスープ！

いや～、満足感が薄かったラーメンを思い返すと、
「熱さ」が足りなかった気がする。
そこに気付いた。

熱すぎると、香りが飛んだり、栄養素が破壊されたりするかもだけど。
そんなのあんまりかんけいねえ。

麺がなくなるまで熱々のスープ、最高でした！^^

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Posted by Kazu at 12:10│Comments(0) │塩【那覇】

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