シンプル:苺E知恵

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2008年11月17日

シンプル

トッピング好きなアタクシですが、日本蕎麦だけは違います。
シンプル

もりそばです。

まずは『そば』だけ。
次に『つゆ』にちょいとつけて。
ほいで『わさび』をそばの上において。
最後に『ねぎ』をつゆにいれて。

ココのポイントは『わさび』です。
つゆに溶くのではなく、そばの上に乗っけて食すのです。
風味が全然違います。
わさびの本場（と思われる）、静岡や長野の
“わさび田”を営んでいる方々からもお墨付きです

刺身と同じ要領ですねニコニコ

まあ、ざるそばも、鴨つけ南蛮も、納豆そばも大好きですが

それにしても、沖縄で初めて日本蕎麦をお店で頂きました。
（山形の新蕎麦を取り寄せて、自分で茹でた事は有りますが・・）

美味しかったです GOOD

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Posted by Kazu at 12:10│Comments(0) │蕎麦

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